Kỹ Thuật
Buồng cân thực phẩm (Dispensing Booth) là một hệ thống phòng sạch được thiết kế đặc biệt để kiểm soát bụi, ngăn ngừa ô nhiễm chéo và đảm bảo an toàn trong quá trình cân, pha chế nguyên liệu thực phẩm. Thiết bị này giúp bảo vệ người vận hành khỏi tác nhân gây hại từ bột, hạt, hoặc hóa chất thực phẩm, đồng thời đảm bảo độ sạch của sản phẩm.
Trong ngành thực phẩm, buồng cân thường sử dụng áp suất âm để ngăn ngừa bụi và hạt từ nguyên liệu phát tán ra ngoài môi trường xung quanh. Hệ thống quạt hút sẽ tạo dòng khí đi vào buồng cân, giữ cho các hạt bụi không thoát ra ngoài và giúp duy trì không khí sạch trong khu vực làm việc.
III. Nguyên Lý Hoạt Động Của Buồng Cân Thực Phẩm
Buồng cân thực phẩm hoạt động dựa trên nguyên lý kiểm soát luồng khí:
Luồng khí tầng: Không khí sạch được hút qua màng lọc HEPA và thổi xuống khu vực làm việc theo dòng khí tầng.
Áp suất âm: Giúp giữ bụi và các hạt vật chất bên trong buồng cân, tránh phát tán ra môi trường bên ngoài.
Hệ thống lọc khí: Thường bao gồm bộ lọc thô, lọc trung gian và lọc HEPA, giúp loại bỏ tối đa bụi bẩn và vi khuẩn.
Thoát khí sạch: Không khí sau khi lọc được xả ra ngoài hoặc tái tuần hoàn để tối ưu hiệu quả làm sạch.
Các thông số kỹ thuật phổ biến của Dispensing Booth:
Kích thước: Tùy chỉnh theo nhu cầu sử dụng.
Cấu trúc: Làm bằng inox 304 hoặc thép sơn tĩnh điện.
Bộ lọc: HEPA (Hiệu suất 99.99% tại 0.3 micron), lọc trung gian, lọc thô.
Tốc độ luồng khí: 0.3 - 0.5 m/s.
Áp suất: Áp suất âm duy trì ổn định.
Độ ồn: < 65 dB.
Nguồn điện: 220V/50Hz hoặc theo yêu cầu.
Hệ thống điều khiển: PLC, màn hình cảm ứng hoặc công tắc cơ bản.
Kiểm soát ô nhiễm hiệu quả: Ngăn ngừa phát tán bụi ra môi trường.
Đảm bảo an toàn lao động: Giảm nguy cơ tiếp xúc với nguyên liệu độc hại.
Đạt tiêu chuẩn phòng sạch: Thiết kế phù hợp với các yêu cầu GMP, HACCP.
Thiết kế tùy chỉnh: Phù hợp với mọi quy mô sản xuất.
Tiết kiệm năng lượng: Hệ thống quạt và lọc khí tối ưu, giảm tiêu thụ điện năng.
Khu vực cân nguyên liệu: Đảm bảo nguyên liệu thô như bột, gia vị, đường, muối không bị nhiễm chéo.
Pha chế và phối trộn: Kiểm soát bụi và hạn chế phát tán các hạt nhỏ trong quá trình trộn nguyên liệu.
Sản xuất thực phẩm chức năng: Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cao, đặc biệt với các sản phẩm có yêu cầu nghiêm ngặt như sữa bột, thực phẩm bổ sung.
Ngành chế biến thực phẩm đông lạnh: Bảo vệ nguyên liệu trước khi đóng gói, tránh nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài.
Bảo vệ sức khỏe người lao động.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.
Tăng năng suất sản xuất.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ BÁCH LONG
📍 Địa chỉ: 75 Đường Nguyên Hồng, Phường 1, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 093 143 54 54
📧 Email: sales@congnghelockhi.vn
🌐 Website: www.congnghelockhi.vn
Dispensing Booth là giải pháp tối ưu giúp kiểm soát ô nhiễm, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn và đạt tiêu chuẩn phòng sạch. Nếu bạn cần tư vấn thêm về thiết kế, kích thước, hoặc tùy chỉnh theo nhu cầu, hãy liên hệ ngay để được hỗ trợ!
